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Backen

  • Backofen nur in Ausnahmefällen vorheizen.
  • Aufwärmen von Ofengerichten: Meist sind es nur kleine Portionen - dies geht besser im Topf auf dem Herd und man kann zudem einfacher verfeinern und verlängern. Nutzt man dafür den Ofen ist dies 70 Prozent teurer.
  • Der Toaster mit Brötchenaufsatz spart beim Aufbacken von Brötchen gegenüber dem Backofen bis zu 70 Prozent. Backofentür zu: beim Backen, Braten und Grillen möglichst selten öffnen.
  • Nutzen Sie Ihren Backofen voll aus. Bei Ober- und Unterhitze können Sie auf einer Ebene gleichzeitig zwei Kuchen unterbringen, bei Betrieb mit Umluft mehrere Ebenen belegen. Bei langer Back- und Bratdauer Nachwärme nutzen - sie reicht für fünf bis zehn Minuten.


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